Fleischereien

Fleischereien werden regional auch als Metzgerei, Metzkerei oder Fleischhauerei bezeichnet. Die in den Fleischereien arbeitenden Fleischer dementsprechend als Metzger, Metzker oder Fleischhauer. Eine weitere Bezeichnung für den Fleischer ist Schlachter, in Österreich auch noch Fleischhacker. In einer Fleischerei werden Fleischwaren und Wurstwaren produziert und/oder weiterverarbeitet. In der BRD muss, wegen dem so genannten Meisterzwang, in einer Fleischerei ein Fleischermeister beschäftigt sein. Verkauft werden die Fleischwaren und Wurstwaren meist in Fleischereifachgeschäften. Der Beruf des Metzgers ist vermutlich einer der älteren Handwerksberufe. In den letzten Jahren hat sich die Arbeit der Metzger allerdings stark gewandelt, da heute meist die Veredelung von Fleisch im Vordergrund steht und nicht das Schlachten. Der Begriff Fleischer ist in der BRD offiziell der alleinige Name des Handwerks und das seit über 50 Jahren. Trotzdem sind die Bezeichnungen Metzger, Metzker, Schlachter, Fleischhacker und Fleischhauer in vielen Regionen noch fest etabliert.

 

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Ähnliche Themenbereiche wie Fleischereimaschinen, Metzgereien und Wurstwaren können über die bereitgestellten Links aufgesucht werden. Ein Album mit Bildern von diversen unterschiedlichen Fleischereien und Fleischereifachgeschäften kann man beispielsweise hier besichtigen.

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Branchenbuch Fleischereien:

Fleischerfachgeschäft-Metzgerei u. Partyservice Müller
Josefstr. 4
63165 Mühlheim-Diedesheim
Tel: 06108-73812
Fax: 06108-69699
Metzgerei Schuster
Abtsgmünder Str. 4
73433 Aalen-Wasseralfingen
Tel: 07361-71551
Fax: 07361-971698
Eschrich Fleischerei und Partyservice
Melchersstr. 75
48149 Münster
Tel: 0251-22173
Fax: 0251-3222601
Fleischereifachgeschäft mit Imbiss Gerber
Sandower Hauptstr. 21
03042 Cottbus
Tel: 0355-713086
Fax: 0355-72990412
Fleischwaren Huesmann
Hauptstraße 18
48529 Nordhorn
Tel: 05921-5502
Fax: 05921-18090
Fritz Tönebön e.K.
Mittelstr. 20
32683 Barntrup
Tel: 05263-9474-0
Metzgerei Schneider GMBH
Hauptstr. 22
56823 Büchel
Tel: 02678-247
Fax: 02678-910029
Tel: 06898-78240
Fax: 06898-78296
Altmärker Fleisch und Wurstwaren GmbH
Altmärkerplatz 1
39576 Stendal
Tel: 03931-6453-0
Fax: 03931-6453-99
Bistrooase Party- und Veranstaltungsservice
Neuendorf Str.5
16761 Hennigsdorf
Tel: 03302-229594
Fax: