Pizza

Vor dem Backen einer eigenen Pizza muss zuerst ein einfacher Hefeteig hergestellt werden. Pizzateig beinhaltet in der Regel Salz, Mehl, Wasser, Hefe und eventuell etwas Olivenöl. Der Pizzateig muss gründlich geknetet werden. Außerdem benötigt der Teig eine Gehzeit von mindestens einer Stunde. Anschließend wird der Teig dünn ausgerollt oder per Hand gezogen. Die Hände sollten vorher mit etwas Mehl bestäubt werden. Pizzabäcker legen den Pizzateig oftmals über den Handrücken und lassen ihn in der Luft kreisen, bis die gewünschte Größe der Pizza erreicht ist.
Der fertige Teig kann mit verschiedensten Zutaten belegt werden. Zuerst werden normalerweise Tomatenscheiben oder passierte Tomaten auf dem Pizzateig ausgebreitet. Daraufhin folgt der Käse, wobei diverse verschiedene Sorten zum Einsatz kommen können, wie beispielsweise Mozzarella oder Parmesan. Je nach Geschmack können der Pizza noch diverse andere Zutaten beigefügt werden. Zum Abschluss wird oft etwas Olivenöl über die Pizza geträufelt. Gebacken werden sollte die Pizza möglichst heiß. Die Calzone ist wie eine Pizza, sie wird allerdings noch zusammengeklappt. Ursprünglich wurde die Calzone in einer Pfanne in Schmalz oder Öl frittiert.

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Ähnliche Themenbereiche wie Pizzalieferdienste, Pizzaservice und Pizzataxen können über die bereitgestellten Links aufgesucht werden. Zahlreiche Pizzarezepte findet man im Rezepte-Wiki.

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Moerser Landstraße 417
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Frankenbacher Straße 25
74078 Heilbronn
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Pizza Florenz
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Tel: 0228-85097052
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Tel: 0341-9128060
Pizzeria da Pelllegrino
Stapper Weg 145
41199 Mönchengladbach
Tel: 02166-6102344
Schwarzwald Vespereck Imbissbetrieb
Rheinhausenstr. 34
79336 Herbolzheim, Breisgau
Tel: 07643-9378050
Fax: 03212-7249253