Im Bereich der Floristik geht es um die handwerkliche und künstlerische Gestaltung von Blumen- und Pflanzenschmuck. Die Floristik, wurde früher als Blumenbinderei bezeichnet und ist eng mit alten Traditionen verbunden. So ist es zum Beispiel in europäischen Kulturkreis üblich, Trauerhallen und Gräber mit Kränzen aus Blumengebinden zu schmücken und auch an Feierlichkeiten, wie Geburtstag, Taufe, Kommunion und Hochzeit verschenkt man Blumen und dekoriert floral. Ebenso zu repräsentativen Veranstaltungen, zum Beispiel in Geschäftsräumen, bei Tagungen und Messen ist die florale Ausgestaltung mit Blumenarrangements heute üblich. Zu einer floristischen Ausbildung gehören neben den Gebieten Schnittblumen-Arrangements, Kranzbinden, Tischschmuck oder Trauerfloristik unter anderem auch Proportionen- und Farbenlehre. Auch die Floristische Geobotanik wird kurz als Floristik bezeichnet und ist die Wissenschaft von der Pflanzenwelt eines Gebiets.
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