Der Blumen- und Zierpflanzenbau ist ein Fachbereich des Gartenbaus und beschäftigt sich mit speziellen Techniken und Kultursystemen, die es ermöglichen Zierpflanzen meist ganzjährig zu produzieren. Die so genannte Verkaufsreife der Pflanzen muss termingerecht erreicht werden und wird zu diesem Zweck durch gezielte Kulturmaßnahmen wie beispielsweise Klimasteuerung, Belichtung, Verdunkelung oder chemische Mittel, wie Wachstumsregulatoren, beeinflusst. Man kann Zierpflanzenbaubetriebe in Produktionsbetriebe, die ihre Pflanzen über Versteigerungen, Großmärkte oder direkt an Wiederverkäufer, wie Gartencenter und Blumengeschäfte, verkaufen und Endverkaufsbetriebe, die ihre Pflanzen direkt an Endverbraucher verkaufen, einteilen. In Zierpflanzenbaubetrieben werden Zimmerpflanzen, Schnittblumen, Beet- und Balkonpflanzen sowie Stauden kultiviert. Es wird versucht möglichst wenig Pflanzenschutzmittel einzusetzen und statt dessen Nützlinge einzusetzen. Diese werden in speziellen Betrieben produziert und ermöglichen einen Integrierten oder manchmal sogar ökologischen Pflanzenbau, auch in Zierpflanzenbaubetrieben.
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